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2005/11/26 おでん大会
毎年恒例のおでん大会です。大根の面取りは、煮くずれを防ぐために重要です。
卵は堅めに茹でておいたほうが、殻をむきやすいです。
あらかじめお湯を沸かしておくと、弱い火力のコンロでも大丈夫です。
油抜きは当然必須です。
具材を順番に入れながら煮込んでいきます。
今年は駅伝大会で二連覇を果たしたとあって、おでん大会の開始も大いに盛り上がります。
今年でトロフィーが三つになりました。研究も運動も充実させていきたいものです。
卵は一人一個までです。
カラシはおでんに必須です。
焼き鳥があったはずなのですが……。
集合写真です。